Vin d'honneur cocktails

APERITIF :
Soupe de champage, punch antillais.........................................................................................3.75 €

  HYPNOTIC............................................................................................................................... 3.95 €

PLANCHA : découverte des saveurs ...................................................................................(Pièce) 1.50 €
                          Petites brochettes de gigot d'agneau aux herbes
                          Brochettes de crevettes marinées à l'huile de tomates confites
                          Brochettes de rouget en chemise de pommes de terre
                          Crevettes en chemise de légumes
                          Brochettes de St-Jacques marinées à la provençale
                          Beignets de crevettes

SALES : Assortiment de tartinettes et toasts variés : (6 à 8 personne selon le choix) ...........................3,95 €
                          Saumon fumé
                          Oeufs de lumps noirs & rouges
                          Saucisses sèche & chorizo
                          Crabe au Paprika & concombre crevettes
                          Toasts fromage frais fines herbes
                          Tapenade d'olives vertes et poivrons rouges
                          Tapenade de légumes au beurre d'anchois +

Nos tapenades sont présentées sur baguettes du Périgord tranchées


Brochette melon jambon Serano (suivant saison) ..............................................................1,75 €  

Panier du jardinier : légumes de saison accompagnés de sauce cocktail, tartare.....................1,20 €  

Pain surprise Charcuterie-Jambon sec(Saucisson, Mousse  de canard,Rillettes)............... 2,00 €  

Petits Fours SALES CHAUDS : (4 par personne) ...................................................................3,75 €
                Mini feuilleté aux escargots
                Pruneaux ou abricot confits à la poitrine fumée
                Mini tartelettes aux poireaux
                Sacristain de saumon fumé
                Mini quiches et pizzas fromages ou saumon fumé

Subtiles fantaisies sucrées (4 par personne) ..............................................................................3,95 €
                           Barquette d'abricots sur lit d'amandes
                           Rectangle opéra
                           Gratin d'oranges et son moelleux de coriandre
                           Tartelette Gianduja sur compotée de framboises
                           Tartelette framboises, citron....

VERRINES SALEES (0,90 € par personne)
                           Tartare de tomates au basilic et crevettes
                           Guacamole d'avocat au crabe
                           Rillettes de thon et de saumon tatziki

VERRINES SUCREES (0,90 € par personne)
                           Panacotta et sa compotée de fruits rouges
                           Mousseline chocolat noir et blanc
                           Mini crème brûlée au cognac
                           Galette charentaise pur beurre : 1,50 € par personne


Navettes au choix : (rillettes de canard, grillon charentais, rôti de bœuf, crudités, poulet, surimi,
saumon fumé, jambon Serano .......................................................................................................1,20 €

 Nappage - verrerie - vasque- présentoirs -décoration - glaçons
SERVICE ASSURE